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Pagina Inicial » Produtos » Enzimas
Frutos de pesquisas intensivas, as enzimas coagulantes da Alce s√£o de origem natural e garantem ao queijo coagula√ß√Ķes mais homog√™neas, com melhoras significativas no rendimento (coagulante microbiano Conconren) e atuam na matura√ß√£o dos queijos duros gerando sabores peculiares, lembrando os de origem italiana (coalho de vitelo Sigillo Oro). Seu alto poder coagulante proporciona redu√ß√£o na dosagem diminuido a possibilidade de sabores indesej√°veis.
PRODUTOS
- Coagulantes
- Coalho de Vitelo
 
PRODUTOS
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